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红烧鱼头

红烧鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1000g

辅料

猪五花肉 100g

配料

花椒 50g
大料 50g
姜 100g
葱 100g
香叶 10g
料酒少许
酱油少许
糖适量
蒜 50g
红干椒 适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼头的做法步骤

1
主料：鱼头，我买的是花莲
2
配料：五花肉
3
调味料：葱、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、白糖
4
首先，放入食用油加热，放入姜、葱、蒜炒出香味，加入五花肉炒出油加入红干椒。
5
放入酱油、料酒、花椒、大料、香叶。
6
放入鱼头，加糖，加入开水，没过鱼头即，慢炖。
7
炖20分钟左右，收汁即可
8
完成，多吃鱼有益健康。

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使用的厨具：煮锅

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