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家常小菜——肉末烧茄子

豆豆的美食之旅

家常小菜——肉末烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根
肉末适量

辅料

蒜瓣适量
郫县豆瓣 适量
酱油适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净浸泡待用
2
猪肉末和蒜瓣
3
锅中加入大量的猪油，爆香蒜瓣和花椒
4
加入猪肉末快速炒散
5
加入一大勺豆瓣酱翻炒
6
加入适量的水烧开
7
下入洗净浸泡沥水的茄子翻炒均匀，转中火焖煮几分钟
8
加入少许酱油（不是重口味可以不用加酱油了）
9
最后加入少许鸡精，勾薄芡即可出锅
10
简单快捷

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使用的厨具：平底锅

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