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虾汤米线

虾汤米线的做法

1张图片

食材明细

主料

米线适量
活虾一斤

辅料

鸡蛋二只
生菜一颗

配料

葱适量
洋葱适量
椒盐适量
黑胡椒粒 适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

虾汤米线的做法步骤

1
主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。
2
香料
3
起油锅
4
将葱姜；洋葱爆香
5
虾头；虾壳放进锅里
6
虾头；虾壳炒透
7
加盐；加开水大火煮
8
虾仁去筋，开背
9
鸡蛋煮成水蛋备用
10
虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用
11
煮好的虾浓汤过滤
12
过滤后再倒进锅里
13
将虾仁在虾浓汤里烫熟
14
开水里加盐煮米线
15
开水里加盐烫生菜
16
烫；煮好的主辅料装碗
17
虾浓汤倒进碗里，再将虾仁放进

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使用的厨具：不粘锅

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