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又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法

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番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜,很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃,不只是在口感上好很多,也是非常的开胃,下饭,这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅,非常非常的好使,即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了,等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。

食材明细

主料
辅料

番茄烧茄子的做法步骤

  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子用一勺盐腌制15分钟。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:3
    3
    腌好后去掉多余的水分。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:4
    4
    番茄切块,蒜切碎,淀粉和水混合形成水淀粉。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:5
    5
    锅烧热倒入适量的油,下入茄子翻炒。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:6
    6
    直至茄子煸软。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:7
    7
    下入番茄。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:8
    8
    加入老抽,生抽,白糖,盐,蒜末调味。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:9
    9
    番茄煸软后倒入水淀粉。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:10
    10
    收汁,出锅。
  • 又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

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