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爆炒腰花

爆炒腰花的做法

1张图片

食材明细

主料

猪腰两个

辅料

青椒适量
小葱适量
朝天椒 适量

配料

盐适量
剁辣椒 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒腰花的做法步骤

1
菜场卖肉滴美女帮忙把腰子处理好了，回家拿花椒水，加了点白醋浸了十分钟。
2
泡好后打花刀切段。
3
为了保险还氽了下水，水烧开后下锅后就关了火，猪腰变色后就捞出来浸凉水。
4
小葱切段，青椒切段，朝天椒切碎，姜蒜切片，调料全倒一小碗里放好。
5
油热后加入姜蒜辣椒。
6
倒入腰花炒开。
7
加碗汁炒匀。
8
最后炒到自已满意的程度时加入小葱后炒开便可以装盘啦。
9
当当，可以吃啦，去味道的工序蛮多的，所以一点膻味都木有哦。

来自美食天下艾草香的作品

使用的厨具：炒锅

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