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红烧猪蹄（手）

雪雪雪媚娘

红烧猪蹄（手）的做法

1张图片

“一说到猪蹄，是不是会期待那入口即化的口感？没错，这个菜谱就是您想要的！就算是家里有老人，也能一起开心的吃哦！因为——这真是太软太酥嫩了！！”

食材明细

主料

猪蹄 1个

辅料

八角适量
桂皮适量
卤水汁 适量
姜蒜适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
干辣椒 适量

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
用油小火把冰糖融化后，加入八角桂皮and干辣椒爆香，加入猪蹄上色
2
加入料酒、生抽老抽and卤水，炒至表面熟透，少许粘锅
3
加入开水没过食材
4
放入高压锅，盖上盖子，不要上小帽子，大火直至冒气
5
冒气后转小火，盖上小帽子（小心翼翼的），炖煮30分钟
6
打开高压锅盖，大火收汁儿，上盘！

来自美食天下雪雪雪媚娘的作品

使用的厨具：焖烧锅、高压锅、砂锅、煮锅、炒锅

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