椰奶冬阴功汤

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“有了迪迪这样的好友你会发现美食是生命的一部分，看了迪迪的博客你会发现美食是一种无声的爱情传递~就让我的爱在结婚纪念日里做出不一样的冬阴功汤~带着我的爱意让他幸福幸福再幸福~~
爱情就是一碗浓浓的汤~伴随着香气四溢~伴随着四目交汇而让汤更有味道~让爱更加浓烈
看起来秀色可餐吧~我的非主流冬阴功汤味道真是很温暖很温暖~~
原始的美味缠绕我们的舌尖好似恋人纠缠的痴吻~让人意味悠远~~”

食材明细

主料

水 1升
鲜草菇 一盒
大虾一斤
小西红柿 一盒

辅料

有心冬阴功酱 227g
鱼露/味露 700ml
TCC椰浆/椰奶 400ml
青柠檬 两个
姜半个
家乐浓汤宝 适量

奶香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

椰奶冬阴功汤的做法步骤

1
首先把虾的泥线挑干净。
2
然后把虾头和虾身分开处理，虾头剪掉蓄须和顶刺，放一边备用。
3
把青柠檬切片一个均匀的放在虾肉上。
4
然后加入淡盐水中去去腥味。
5
把草菇切成片，小西红柿切成四块状分别放一边备用。（正好相机没电换完电池就忘记照了岁数大了啊~）
6
准备好砂锅，倒好水~放入家乐浓汤宝~用长筷子搅拌~使汤水均匀。
7
水开后就加入切好的草菇片。
8
这是整罐地主角-冬阴功酱。
9
等水再次沸腾的时候加入冬阴功酱~我看迪迪的帖子也放了三勺~事实证明三勺地味道很经典。
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搅拌均匀后放入虾头和虾身~为什么要把虾头和虾身分开处理？虾头就是为了把浓烈的虾鲜味调出，而身体才是吃的关键啊~这样分开后吃的时候可以不用在下手弄一手腥腥的虾头汤儿了。
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当然这时候可不能忘记放入鱼露啊~去腥加鲜~放了鱼露还不用加盐了。
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下面把切好的小西红柿放入汤中~色彩很娇艳~味道很好闻，这时候把剩下的那个青柠檬切好放入汤中~在加入少许的柠檬汁调味。（因为这时候要切柠檬就没有照~~）
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这时候可以拧小火了~看到沸腾后去掉上面的浮沫~加入整罐的椰浆。
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搅拌均匀后捞出浮沫，关火。
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装碗后点缀香菜，一碗香浓的温暖椰奶冬阴功汤完成。
16
再来张近点的。