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蒜茸开边虾

蒜茸开边虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 12只或更多

辅料

大蒜半头
粉丝 2把

配料

李锦记蒸鱼豉油 适量
料酒适量
鸡精 1勺
盐放一点
油适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜茸开边虾的做法步骤

1
虾剥皮留尾巴那部分，挑出虾线，用刀划开。放一点料酒，盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟，出锅把蒸出来的汤倒掉。
2
粉丝用热水泡开控干水备用。
3
大蒜切成末，锅里放油，5成热得时候放大蒜炒成金黄色。关火放粉丝一点盐，鸡精搅拌均匀。
4
粉丝装盘，虾摆在盘子周围，上锅蒸2分钟取出（如果出汤把汤倒出来）放蒸鱼豉油。
5
最后炒锅倒入油，等油快冒烟的时候浇在豉油上。就完成了

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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