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抹茶乳酪小蛋糕的做法

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最近天热,有时间还是喜欢做些小清新的东西~做了几个网上参考来的方子,还是比较喜欢这款。刚好也可以消耗掉家里那剩下一点点的奶酪,口感滋润也不显油腻。

食材明细

主料

抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤

  • 抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪,黄油里加入细砂糖搅打均匀。
  • 抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤:2
    2
    分3次加入全蛋液,每次等搅拌均匀后再加下一次。
  • 抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入酸奶,搅打均匀。
  • 抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤:4
    4
    此时面糊可能会出现一点点油水分离的症状,为正常现象。
  • 抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤:5
    5
    抹茶粉+低筋面粉+泡打粉+杏仁粉过筛后加入面湖中,翻拌均匀
  • 抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具,烤箱体现预热,175度20分钟左右出炉(按各家烤箱功率不同而定)

小窍门

配方中的糖量已经很少了,建议不要再减。如果觉得淡的话,可以再加5克左右的糖。
来自 美食天下 007小嘟嘟 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   冰品  

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