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豆豉毛芹炒肉丝的做法

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最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如芹菜炒肉,很多人都喜欢吃芹菜炒肉,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,如果再放点豆豉,味道好极了。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

食材明细

主料
辅料

豆豉毛芹炒肉丝的做法步骤

  • 豆豉毛芹炒肉丝的做法步骤:1
    1
    主料:豆豉,毛芹菜,瘦肉,小红辣椒,姜,水淀粉,盐,鸡精植物油
  • 豆豉毛芹炒肉丝的做法步骤:2
    2
    择取芹菜干洗净,去掉叶子那头,也把老的根那头切掉,然后切成小段。瘦肉切成肉丝,小红辣椒切成小丁,姜切成丝
  • 豆豉毛芹炒肉丝的做法步骤:3
    3
    肉丝放点五香粉,少许盐,水淀粉,再放香油拌匀,放置一会
  • 豆豉毛芹炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅里放比平时多些油,油烧成8成热,放腌好的肉丝,翻炒几下,直到肉丝发白,盛起
  • 豆豉毛芹炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅里放点油,豆豉姜爆锅,下芹菜和红辣椒丁,翻炒几下,炒熟,再放炒好的肉丝,再爆炒几下加盐,鸡精盛起装盘

小窍门

一定得尝尝味道再加盐,因为豆豉是咸的

毛芹菜不可久炒,芹菜叶很有营养,一起炒着吃很好的
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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