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香菇萝卜猪肉馅馒头的做法

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老公的朋友想吃肉馒头,是那种肉馅多多的馒头!可又担心外面买的馒头不卫生,就想自己做,但是又怕发不好面~~~
老公不知怎么跟他商量了;他出肉,咱们家出配料,然后去菜场加工馒头吃。
呵呵~~~现在的肉贵也,咱们家可是检了个便宜呀-----
具体的配料就由我去完成。
这难不倒我滴!

食材明细

主料
辅料

香菇萝卜猪肉馒头的做法步骤

  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:1
    1
    准备好肉糜
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:2
    2
    准备好萝卜
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:3
    3
    准备好香菇
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:4
    4
    准备好调料(油.麻油忘记拍了)
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:5
    5
    萝卜去皮洗净,擦成丝,用盐打一下,挤去汁待用
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:6
    6
    香菇去柄,洗净切丁
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:7
    7
    锅里油热,放下香菇,加盐煸炒至发蔫,盛出
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:8
    8
    在肉糜中放下盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,油,麻油,鸡精,葱.姜.搅拌好
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:9
    9
    放入香菇
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:10
    10
    放入萝卜
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:12
    12
    发好的老面
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:13
    13
    加入一些面粉揉均匀
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:14
    14
    分成剂子
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:15
    15
    擀成皮子
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:16
    16
    包入肉馅
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:17
    17
    醒20分钟
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:18
    18
    放入蒸笼
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:19
    19
    放至大灶
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:20
    20
    蒸20分钟
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:21
    21
    闷3分钟
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤:22
    22
    凉凉即可

小窍门

1.萝卜不要挤的太干,带点水份更好。
2.炒香菇会出水,连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦,加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷   秋季食谱   冬季食谱  

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