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四川酱香鸡翅

四川酱香鸡翅的做法

1张图片

“四川本地人做的香辣鸡翅，不加水炒熟的哦~”

食材明细

主料

鸡翅 10个

辅料

辣椒酱 适量（微辣）
嫩肉粉 适量
淀粉适量
香菜适量

配料

鸡精适量
料酒适量
盐适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

四川酱香鸡翅的做法步骤

1
把鸡翅洗净，入圆盘，放入辣椒酱，嫩肉粉，料酒，生粉，微量的酱油拌匀腌制20分钟
2
切好葱，姜，蒜末，和香菜碎
3
洗净锅，开火烧热，倒入油，烧热爆香葱姜蒜
4
把腌制好的鸡翅放入锅内翻炒，放料酒直至炒熟
5
色泽变红，用筷子尝试可以戳开的时候就熟了，放鸡精
6
放入香菜翻几下，即可入盘啦

小窍门

炒的过程中不加水哦，油放的不能少啊，不然粘锅就糊了还不熟哦

来自美食天下 Danne 的作品

使用的厨具：炒锅

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