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麻辣干锅虾的做法

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虾的营养价值不用我多说大家都知道的,但夏天吃辣的容易上火,所以配料我选择了藕和黄瓜,都是清热去火的,也算是时令蔬菜,美味且不失营养!朋友刚来蹭完饭走人,他是酷爱里面的配菜,虾基本是我一个人解决的,嘻嘻,喜欢吃蔬菜的童鞋可适量多加些哦~甚是好吃呀~~·

食材明细

主料
  • 半斤就够了
辅料
配料

麻辣干锅虾的做法步骤

  • 麻辣干锅虾的做法步骤:1
    1
    将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋!
  • 麻辣干锅虾的做法步骤:2
    2
    轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉.
  • 麻辣干锅虾的做法步骤:3
    3
    配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香!
  • 麻辣干锅虾的做法步骤:4
    4
    把配菜切好,放盘中待用。
  • 麻辣干锅虾的做法步骤:5
    5
    锅内倒油,热后倒入黄瓜和藕,用油炸个3分钟左右捞出(这里可心多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用)
  • 麻辣干锅虾的做法步骤:6
    6
    把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可
  • 麻辣干锅虾的做法步骤:7
    7
    好了,全部搞定~可以开吃咯~还可以在上面撒些花生米就更完美了~
来自 美食天下 Rita--韩 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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