1、猪棒骨要先凉水下锅烧开后焯出血水，去除腥味。如果热水下锅肉的表面马上紧缩里面的雪水无法出来；
2、开始熬制骨头汤骨头要热水下锅，骨头里的营养成分才能散发出来。
3、香菇里的维生素D促进了人体对钙的吸收，对钙的吸收有着积极作用。