凉拌菜一直是夏日我家的主打，简单方便，免去了和油烟打交道，感觉轻松很多。凉拌菜在烹饪中，我一直认为调料是最关键的，六月鲜酱油，扬州四美的虾籽酱油，海天黄豆酱，海南春光的灯笼椒辣酱一直是我的必杀计，有了这四宝凉拌菜的“灵魂”必将涌现，当然糖和白胡椒必是画龙点晴之笔啦！