菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

杭椒麒麟肚

放逐的青春

杭椒麒麟肚的做法

3张图片

“此菜口感非常Q，很有鱿鱼的味道

并且是素食，多吃也不用担心健康问题”

食材明细

主料

麒麟肚 250克
杭椒 10个

辅料

葱适量
姜适量
花椒 30粒
干辣椒丝 适量

配料

盐适量
白糖少许
黑胡椒粉 少许
味精少许
生抽适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杭椒麒麟肚的做法步骤

1
准备成品麒麟肚一袋
2
取部分用盐水浸泡10分钟，洗净后沥干水分备用
3
杭椒洗净后切斜段
4
葱切葱花，姜切细丝
5
干辣椒丝备用
6
适量盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用
7
底锅热油，将花椒炸出香味捞出不要
8
爆香葱花、姜丝
9
倒入干辣椒丝煸炒
10
倒入麒麟肚煸炒一回，再倒入杭椒炒至断生
11
将勾兑好的调味汁淋入锅内，炒匀即可出锅

小窍门

1：麒麟肚炒前用水浸泡一回洗净再炒
2：杭椒不宜炒的过烂

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜