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酱香菜花豆角

酱香菜花豆角的做法

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“豆角和花菜都是每个家庭中的常见菜，二者和在一起吃，可补肾、健脾胃、清肺爽喉······”

食材明细

主料

花菜若干
豆角少许

辅料

熟五花肉 少许
红椒半个
洋葱半个

配料

姜小块
蒜 2瓣
油 1茶匙
盐少许
胡椒少许
生抽少许
郫县豆瓣 1茶匙

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香菜花豆角的做法步骤

1
花菜掰小朵、洗净；青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破
2
豆角掐寸段、洗净，下入开水中焯至八分熟
3
锅中油烧热，爆香姜蒜，下花菜翻炒
4
下豆角炒匀，稍加点盐、胡椒
5
倒入熟五花肉，炒匀
6
加入郫县豆瓣，加点水煮2分钟
7
倒入青红椒洋葱块，加点生抽炒匀。调好味即可

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