客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法

  1张图片

前面做的凉皮因为有着很好的韧性,想着做成卷粉也不错的一种吃法,一种食材多种吃法,换着口味,绝不怕吃腻哦。拍了很多张成品图,一不小心给删掉了,就剩唯一的一张,不管了,上吧,重要的是味道呢。哦哦。。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 烧排骨酱 适量
  • 酱油 适量

酱香肉排焖卷粉的做法步骤

  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:1
    1
    蒸好的凉皮(免切)。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:2
    2
    从一边向另一边卷过去,尽量卷得结实一点,卷好后放一边备用。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:3
    3
    排骨洗净入生粉,白糖,少许盐腌一下,准备好生姜,蒜,葱切好。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:4
    4
    排骨放开水中飞水后沥干水份备用。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:5
    5
    热锅放油,放生姜片,大蒜段爆香。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:6
    6
    爆香后放排骨翻炒。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:7
    7
    翻炒至排骨上色,入烧排骨酱,少许盐,少许白糖,豉油继续翻炒。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,注入没过排骨的水,盖上盖子焖。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:9
    9
    中火约煮15分钟开盖加少许生粉水收汁(不宜太干,留有足够酱汁)。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:10
    10
    将做好的排骨盛起备用。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:11
    11
    卷好的肠粉切段。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:12
    12
    锅内入油,粉段放锅内爆至微黄。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:13
    13
    入葱段上碟。
  • 自制凉皮吃法二----酱香肉排焖卷粉的做法步骤:14
    14
    淋上焖好的排骨,青瓜拌碟。
来自 美食天下 雨儿杏子 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map