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麻辣毛豆

麻辣毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

大料 3粒
姜片适量
盐 3勺
葱适量
料酒多些
花椒适量
辣椒适量
蒜适量

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣毛豆的做法步骤

1
毛豆，掐去两头，凉水下入毛豆
2
锅中加入盐，姜片，香草（可不放），大料，料酒（多放些）
3
毛豆开锅煮五分钟，捞出，自然凉
4
锅中放油，加入花椒，辣椒，葱蒜，炒出香味，倒入毛豆
5
炒匀，加入盐，糖，料酒，小火盖盖焖两分钟
6
大火收汁，加入孜然粒，即可

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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