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简易烤鸡

简易烤鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

仔鸡 1只

辅料

蒜米适量

配料

盐适量
香油适量
糖少许
胡椒粉 适量
酱油适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

简易烤鸡的做法步骤

1
仔鸡清洗干净
2
剖开成两半，浸泡片刻倒掉血水
3
纸巾擦干净水分，将香油，盐、胡椒粉、酱油和少许糖调成料汁，在仔鸡正反面刷匀，放到冰箱冷藏1小时腌渍入味
4
将鸡从冰箱取出，再刷一遍料汁，挂通风处，风干至表皮起皱
5
准备适量蒜米
6
风干好的鸡放到烤盘上
7
预热200度，上下火，烘烤20-25分钟
8
烤好的鸡出炉后趁热抹层橄榄油或香油，撒上蒜米，即可

小窍门

1、鸡剖开更易腌渍入味。
2、调料汁根据自己口味，不可过咸。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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