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迷人翻糖饼干

迷人翻糖饼干的做法

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“我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成，可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国，现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”

食材明细

主料

黄油 100g
低筋面粉 200g
细砂糖 55g
蛋黄 40g
盐及肉桂粉 各一匙
姜粉 5g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

翻糖饼干的做法步骤

1
将黄油软化与细糖打发
2
打发至变白变松
3
分三次加入蛋黄
4
搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
5
加入面粉、柠檬水少许拌匀
6
擀平3公分放入冰箱1小时
7
开始整形压模
8
烤箱预热170度，烤15分钟
9
凉干
10
将翻糖擀平压模
11
粘贴在饼干上，如干沾点水就行了
12
选择自己喜欢的造型随心所欲，加些翻糖色料，开始你的手工制作。

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使用的厨具：电烤箱

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