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虾仁小白菜疙瘩汤

虾仁小白菜疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
小白菜 300克
鸡蛋 1个
虾仁 150克

辅料

葱适量
蒜适量

配料

生抽适量
香油适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤

1
材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量
2
小白菜泡洗干净。
3
葱切碎，蒜拍碎。
4
葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。
5
虾剥成虾仁。
6
在鸡蛋的一端敲一个小口。
7
面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。
8
搅拌成雪花状的面疙瘩。
9
小白菜沥水切成碎，茎叶分开。
10
锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。
11
入小白菜杆茎部分翻炒。
12
加入开水。
13
锅开下入疙瘩。
14
搅拌均匀，锅开。
15
下入虾仁。
16
加入小白菜叶。
17
搅拌均匀，锅再次开起，停火。
18
碗中加入一小茶匙葱料汁。
19
盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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