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啤酒烧鸭

啤酒烧鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 500g

辅料

啤酒一罐

配料

青椒适量
桂皮适量
八角适量
生姜适量
红椒适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

啤酒烧鸭的做法步骤

1
所有的香料洗净沥干水分
2
鸭子洗净沥干剁成块
3
生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。
4
锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。
5
油锅烧热下入香料和蒜白炒香。
6
倒入鸭块煸炒至出油。
7
加入料酒煸炒片刻。
8
加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。
9
倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟
10
最后成品

来自美食天下李煜门徒的作品

使用的厨具：炒锅

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