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葱香腊肉饼

葱香腊肉饼的做法

2张图片

“家里的腊肉现在还有好多，夏天看到亮晶晶的肥腊肉就感觉特腻！还没吃它仿佛都能感觉嘴巴里全是一包油的味道！晚上就把中午没吃的腊肉切碎煎饼，再来一碗红枣粥那味道真是不摆了！~”

食材明细

主料

腊肉适量
面粉适量

辅料

小葱适量
鸡蛋两颗

配料

盐适量
胡椒粉 少量

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

葱香腊肉饼的做法步骤

1
准备：腊肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、小葱
2
腊肉切小粒
3
小葱多少看自己口味给，剁成葱花
4
鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐（腊肉咸，盐不要给多了）、打成蛋液
5
倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。（面粉不用给太多，估摸着能炸出一盘就可以了）
6
最后倒入腊肉粒拌匀
7
锅内倒入适量油预热
8
用小汤勺把面舀入锅内摊开
9
用铲子随时翻动着以免炸糊了
10
炸至两面金黄即可出锅
11
边炸边吃，很香啊，这样吃不会感觉肥腻腻了
12
配上一碗粥一份凉拌黄瓜真的很舒服~

小窍门

面粉给得过多的话吃起会干干的，口感不怎么好。
和面的时候，腊肉葱花面粉一起拌更方便（我这里是最后才拌的腊肉）。
面粉不要一下给太多，觉得少了再加也行。

来自美食天下喵小厨的作品

使用的厨具：打蛋器、不粘锅

所属分类：小吃

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