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江米烧卖

江米烧卖的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
江米适量
猪五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
白糖适量

配料

盐适量
花生油 适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

江米烧卖的做法步骤

1
准备原料
2
猪五花肉切小丁
3
江米洗净，上笼蒸熟（大概30分钟
4
江米洗净，上笼蒸熟（大概30分钟
5
这时，制作烫面团：面粉适量加入热水
6
晾凉至不烫手了，揉成一个面团，盖保鲜膜醒20分钟
7
蒸好的江米，趁热加入白糖拌匀，白糖要适量
8
葱姜末炝锅
9
加入肉丁，盐翻炒均匀
10
加入江米拌匀
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制作完成的馅料
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制作完成的馅料
13
取烫面团搓条，下剂子
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取烫面团搓条，下剂子
15
擀成荷叶形烧卖皮
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加入馅料
17
制成烧卖生胚
18
上笼以旺火蒸制10分钟即可
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蒸好的江米烧卖

来自美食天下丫丫小屋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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