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这样的豆沙更健康----四豆沙的做法

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有亲问我,煮完水豆怎么处理,我才恍然大悟,原来忘了交待,煮完水的豆豆处理方法,呵呵,嗯,煮完水的豆豆,一般都是另外加点糖,再重新煮煮,然后让大人吃掉,因为小盆友一般上火时,消化都会差点,豆豆虽然营养丰富,但始终都会有点难消化,所以还是让大朋友吃,呵呵,当然,也可以像我一样,把它搅拌成糊,然后炒成四豆沙,这样会比较容易吸收,小盆友会吸收更好点,嗯,会更健康。

食材明细

主料
  • 四豆 约100克(煮水后)
辅料

四豆沙的做法步骤

  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:1
    1
    把材料准备好。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:2
    2
    把四豆倒入食物料理机中。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:3
    3
    搅拌成糊,喜欢细腻口感的可以多搅拌两次。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:4
    4
    热锅下油,倒入四豆糊,翻炒,加入砂糖。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:5
    5
    继续不断翻炒。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:6
    6
    炒至水汽收干,即用铲子推划豆沙时,豆沙不会融合,并会感觉到在翻炒豆沙时会有明显的阻力即可关火。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:7
    7
    做好的豆沙,可以做馅料,也可以直接吃。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:8
    8
    少油、少糖,吃得健康又放心。
  • 这样的豆沙更健康----四豆沙的做法步骤:9
    9
    黑乌乌的,虽然很努力地想把它拍的上镜点,可,无奈技术有限,大家就凑合着看吧。

小窍门

1、翻炒豆沙不要炒得太干,因为晾凉后的豆沙会更干燥。
2、因为自制的豆沙不含任何防腐剂,所以吃不完的豆沙要放入冰箱冷冻。
3、炒豆沙时要控制好火侯,要中小火慢慢不断翻炒。
4、四豆沙的煮法请看上一篇四豆水
来自 美食天下 鱼尾巴 的作品
使用的厨具:搅拌机、炒锅
所属分类: 小吃   甜品   家常菜  

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