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南瓜焖排骨

南瓜焖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
南瓜适量

辅料

姜适量

配料

蒜蓉适量
豆鼓适量

蒜香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

南瓜焖排骨的做法步骤

1
排骨洗净沥干，放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分钟左右。
2
蒜头、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉状。
3
爆香蒜蓉姜豆豉。
4
把排骨倒入锅内爆炒至断生后，加适量的水，水位约至排骨的8成左右，盖好锅盖焖排骨。
5
焖排骨的时候，切南瓜，连皮切，这样南瓜不容易煮得烂蓉蓉的，而且南瓜皮是很有营养价值的。
6
先前的排骨焖至剩3成水，再加入南瓜，焖至收汁，起碟。

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