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丝瓜炒花蛤

丝瓜炒花蛤的做法

1张图片

“花蛤算是“经济适用海鲜”，是实惠解馋的平民海鲜。
花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。”

食材明细

主料

花蛤适量

辅料

丝瓜适量

配料

葱适量
姜适量
精盐适量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

丝瓜炒花蛤的做法步骤

1
花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。
2
丝瓜打皮后切滚刀块。
3
葱姜切细丝。
4
锅里油热后放入葱姜丝爆香。
5
倒入丝瓜块，炒至软。
6
倒入花蛤，炒至开口。
7
出锅前撒少许精盐。

小窍门

1、花蛤易熟，不宜久炒。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：炒锅

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