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花朵圆馒头

花朵圆馒头的做法

6张图片

“厨师机的一大好处就是可以批量生产。自己再怎么喜欢揉面，也是断断不肯揉到1斤以上的。这次做了个花朵一样的圆馒头”

食材明细

主料

面粉 1000克
水 500克
干酵母 10克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花朵圆馒头的做法步骤

1
将所有材料放入厨师机的大盆
2
启动和面功能
3
将和好的面团放在案台上
4
分割成三份
5
将其中2份分别用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，留待以后再用
6
剩下的一份切成等大的七份
7
分别揉透搓圆放入蒸笼，找好距离，饧发15分钟
8
冷水上锅，上汽后蒸15分钟
9
蒸好后，关火，继续焖3-5分钟
10
揭盖
11
小心将馒头取出。

小窍门

厨师机非必需品，用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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