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蟹肉粉丝煲的做法

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菜系及功效:精品主食活血化瘀食谱滋阴食谱清热解毒食谱

食材明细

主料
  • 三门青蟹 500g
辅料
配料

蟹肉粉丝煲的做法步骤

  • 1
    螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
  • 2
    处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
  • 3
    粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
  • 4
    用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
  • 5
    蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

小窍门

食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
来自 美食天下 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜  

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