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好看又好吃的贵妃醉鸡 Drunken chicken的做法

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说到这个醉鸡,在克里夫兰有钱想要吃还吃不到,
吃到的人觉得好像很难、很费工夫,
其实材料真的很简单 在中国超市都随手可得。

凯西很喜欢在夏天的时后泡上几片鸡胸肉片,
冰箱冷冻库都会备一包醉鸡卤汁,
想要来点下酒菜时,前一天将卤汁退冰即可使用。

凯西从小到大连续剧从头看到完1根手都数不完,
说到贵妃醉鸡,最近迷上看「后宫甄环传」,
每个贵妃、娘娘、嫔妃、答应都美的古典的不得了,
每个女子说话轻声细语又是暗剑伤人的,
看得精采呢!共有76集真的是黏住啦!

食材明细

主料
  • 去骨鸡腿肉 6只(或去骨大腿肉)
辅料
  • 1小匙
  • 枸杞 20粒
  • 绍兴酒 冰水比例600CC:20CC

贵妃醉鸡的做法步骤

  • 1
    鸡腿正反面撒上少许细盐放置室温下30分钟。
  • 好看又好吃的贵妃醉鸡 Drunken chicken的做法步骤:2
    2
    以锡箔纸将鸡腿卷成圆桶状(愈紧愈好,切出来才漂亮)。
  • 3
    将鸡腿放入大碗中,以大同电锅蒸熟,并把滴下来的汤汁要留起来。
  • 4
    鸡腿蒸熟后,打开放入冰块水10分钟冰镇。
  • 5
    捞起冰镇过的鸡腿,放入醃料汁和鸡汤汁。
  • 好看又好吃的贵妃醉鸡 Drunken chicken的做法步骤:6
    6
    放入冰箱内过夜后切片就可以上桌喽!
来自 美食天下 usatoday 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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