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豉爆豆腐虾

豉爆豆腐虾的做法

5张图片

“豉爆豆腐虾吃的就是豆豉和剁椒的原味，不需要再添加任何调料，”

食材明细

主料

豆腐适量
豆豉适量
韭菜适量
南美虾 适量

辅料

葱姜蒜 适量

配料

剁椒适量
6月鲜辣酱 适量

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

豉爆豆腐虾的做法步骤

1
主料豆腐虾。
2
豆豉剁椒辣酱。
3
韭菜切寸段。
4
豆腐切薄片。
5
锅中放油烧温。
6
放入豆腐炸至金黄。
7
把虾放入锅中炸至表皮焦脆。
8
炸好的豆腐和虾。
9
锅中留低油放入辣酱炒出红油。
10
放入豆豉剁椒葱姜蒜。
11
大火放入豆腐虾翻炒。
12
迅速放入韭菜翻炒均匀即可。

小窍门

豆豉剁椒是咸的不用再加盐和其他调料

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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