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香辣龙虾

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香辣龙虾的做法

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食材明细

主料

龙虾适量

辅料

生姜适量
大蒜适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣龙虾的做法步骤

1
准备龙虾3斤
2
将龙虾先减去大钳
3
将龙虾尾部中间的泥肠抽去后备用
4
从龙虾眼睛处剪开，挑去龙虾的胃
5
用剪刀将龙虾前端两侧各剪一刀后，去除龙虾的小钳及绒毛
6
用毛刷涮洗干净后备用
7
将收拾干净的龙虾浸泡在清水中备用
8
准备老姜及大蒜备用
9
将浸泡过的龙虾沥干水分后备用
10
锅中加入生姜片、大蒜片及干辣椒段备用
11
锅中加入清水、酱油、白糖及鸡精后大火烧开，小火煮三分钟后备用
12
锅中汤汁大火煮开后加入龙虾，炒匀后备用
13
大火烧开后转中火继续烧煮10分钟后即可（烧煮过程中要翻炒数次，保证入味）
14
香辣龙虾出锅，请各位大快朵颐吧。

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使用的厨具：炒锅

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