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【芝心米丸子】

【芝心米丸子】的做法

2张图片

食材明细

主料

隔夜饭 1小碗

辅料

肉碎适量
洋葱末 适量
玉米粒 适量
蒜末适量
芝士适量
鲜奶适量
面粉适量
面包糠 适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

奶香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝心米丸子的做法步骤

1
材料图。
2
芝士切颗粒状，洋葱切末，肉剁成泥。
3
鸡蛋打撒备用。
4
热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。
5
加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味。
6
倒下隔夜饭炒至粒粒松开。
7
倒下少许鲜奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了）
8
剩起放盘子待凉。
9
戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下。
10
中间放适量的芝士粒，再拿少许米饭盖上。
11
用力捏紧再搓成椭圆形。
12
先滚上一层面粉。
13
再沾上蛋液。
14
最后沾满面包糠。
15
略为捏一下放盘。
16
油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
17
控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。
18
【芝士米丸子】可沾些番茄酱一起享用。
19
掰开看看已溶解的芝士粒。

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃家常菜

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