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文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

文蛤适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
香葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

文蛤蒸蛋的做法步骤

1
将文蛤用淡盐水养数小时，让其吐去沙子。
2
锅中烧开水，放入文蛤煮至开口即捞出。
3
将煮好的文蛤摆放在蒸蛋的容器里。
4
取鸡蛋两个打入碗中，加盐打散，加入和蛋液同样多的清水搅打均匀。
5
将打好的蛋液加入容器中。
6
用保鲜膜将容器盖好，用牙签扎几个孔。
7
锅中烧开水后，将容器放入蒸10分钟即可关火。
8
取出蒸蛋，撒上香葱碎即可食用。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：蒸锅

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