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糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

面粉适量

配料

白糖适量
香醋适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜瓣适量
树椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
老抽适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净沥干水分，蘸好面粉备用
2
电饼铛加热，放少量植物油
3
码入带鱼，小火煎
4
煎至金黄色，翻面煎另一面至金黄色，盛出待用
5
炒锅小火加热，加少量植物油，加葱、姜、蒜、树椒爆香
6
加少量水，加其余调料，加入煎好的带鱼，大火烧开
7
5分钟后，旺火收汁
8
装盘即可

小窍门

可用平底锅代替电饼铛煎带鱼

来自美食天下 loveliontender 的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

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