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紫甘蓝蛋饼套餐

紫甘蓝蛋饼套餐的做法

3张图片

“做紫色红薯凉粉剩下的紫甘蓝叶子渣做了一款蛋饼，口味清香别样，配两款简单的凉菜，炎炎夏日里一顿简单营养的午餐轻松搞定，亲们可以直接用紫甘蓝做颜色会更亮。”

食材明细

主料

面粉适量
紫甘蓝 适量
香葱 1颗
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫甘蓝蛋饼套餐的做法步骤

1
材料：紫甘蓝、面粉、香葱适量，鸡蛋2个，盐、食用油适量。
2
紫甘蓝洗净切碎打成汁。
3
打碎的紫甘蓝，（我这是做紫色红薯凉粉渣子变废为宝）。
4
香葱切碎置紫甘蓝碎碗中。
5
加入面粉。
6
加入适量水搅拌均匀。
7
打入两个鸡蛋。
8
面糊搅拌均匀。
9
电饼铛或平底锅预热，抹入薄油，勺入面糊，摊成饼，大小以个人喜好，也可以做成一个大饼切成合适的片。
10
煎制两面熟透即可。
11
做成的蛋饼颜色挺诱人呢。
12
宝宝自己在上面蘸了了点番茄酱，摸样超可爱。
13
另准备点生菜、西红柿、白糖生抽或甜面酱。
14
西红柿洗净去皮切成块码入盘中洒上白糖，做成雪花西红柿。
15
生菜洗干净，控干水分。
16
熟糯玉米粉用开水沏成米糊。
17
紫甘蓝蛋饼，雪花西红柿、生菜、粥上桌，一顿营养套餐做好了

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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