菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙

纸杯蛋糕

不会抓狂的猫

纸杯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 55克
低筋面粉 55克
鲜奶 68克
全蛋 1个
蛋黄 4个
蛋白 4个
细砂糖 80克

奶香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1
黄油切块，用锅加热至沸腾。
2
加入过筛的面粉，拌成糊状。
3
牛奶加热至沸腾，全蛋和蛋白加入牛奶拌匀后倒入面糊中拌匀。
4
蛋白分次加糖打至湿性发泡。
5
取3分之1的蛋白与面糊拌匀。
6
拌匀后再加入3分之1的蛋白切拌。
7
将拌好的面糊再倒回剩下的蛋白中拌匀。
8
烤箱中层，190度10分钟，转150度再烤10分钟即可。

来自美食天下不会抓狂的猫的作品

使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱、煮锅

所属分类：糕点烘焙

纸杯蛋糕的更多做法

你可能还喜欢