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简简单单做小吃——玉米粑粑

清欢的烟火生活

简简单单做小吃——玉米粑粑的做法

2张图片

“玉米在我的家乡俗称包谷，每年包谷成熟的季节，几乎家家都会给自家的小孩做这道简简单单的小吃。做法虽简单，但甜甜糯糯带着包谷叶淡淡清香包谷粑粑，老人和孩子都爱吃。”

食材明细

主料

带叶糯玉米 3包
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玉米粑粑的做法步骤

1
1、把包谷叶完整地剥下来，放水里洗净晾干。
2
2、用刀把包谷米削下来。
3
3、包谷米洗净放石臼里。
4
4、用石臼把包谷米舂成泥。（我用料理机试过，包谷出浆后糯糯的淀粉让料理机无法启动）
5
5、把舂好的包谷泥舀出来，拌上适量白糖。
6
6、取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。
7
7、用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。
8
8、把叶子左右上下对折起来包住包谷泥，并用撕好的绳子系好。
9
9、包好的包谷粑粑放蒸锅里蒸十五分钟即熟。取出放凉后就可以食用了。
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成品图
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成品图

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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