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油焖大虾的做法

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食材明细

主料
辅料

油焖大虾的做法步骤

  • 1
    虾子要买活的,最好大一点的,如果会抽肠子就自己回来抽。
  • 2
    买回后先用清水加少量醋及盐泡2小时左右。把虾头(尖尖的地方)剪掉,尾巴用剪一刀口,方便入味。
  • 3
    油烧热,下姜蒜炒香5,下虾子,加入料酒炒几下、加入啤酒,没过虾子为止。放入干辣椒、花椒,口味已个人为准。
  • 4
    加入香料、郫县豆瓣三勺、盐、鸡精、糖,大火烧30分钟,收汁后即可.
来自 美食天下 dodo525 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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