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芒果冰淇淋的做法

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芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见食用的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,所以在炎热的夏季,更应该多吃些芒果。
用芒果制作的冰淇淋吃起来味道非常棒。

食材明细

主料
辅料

芒果冰淇淋的做法步骤

  • 芒果冰淇淋的做法步骤:1
    1
    先把芒果切成小粒。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:2
    2
    放入食品料理机中。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:3
    3
    加入牛奶。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:4
    4
    打成芒果汁。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:5
    5
    蛋黄中加入糖粉。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:6
    6
    用打蛋器将蛋黄打至颜色开始变白。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:7
    7
    将打好的芒果汁缓缓倒入蛋黄液中拌匀。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:8
    8
    将淡奶油倒入大碗中。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:9
    9
    用打蛋器打至六成发。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:10
    10
    将拌好的蛋黄液倒入奶油中。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:11
    11
    拌匀。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:12
    12
    再将拌匀的冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:13
    13
    放入冰淇淋机中。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:14
    14
    盖上上盖接通电源搅拌20至25分钟左右。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:15
    15
    通过加料口观察搅拌的情况。
  • 芒果冰淇淋的做法步骤:16
    16
    将搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中入冰箱冷冻2个小时即可享用。

小窍门

冰淇淋机的制冷桶至少要冷冻15小时。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:其它、打蛋器、搅拌机
所属分类: 甜品   夏季食谱   冰淇淋  

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