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消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法

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这是接上篇的【红绿豆瘦身米糊】
豆浆机一次打出来的分量大概是0.8-1L,一半被我用来做燕麦米糊了,剩下的一半,摇身一变,做成了红绿豆凉糕,配上甜奶油或蜂蜜,酸甜清口,而且低脂营养,绝对是盛夏的消暑佳品!

食材明细

主料
辅料

红绿豆凉糕的做法步骤

  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:2
    2
    红豆、绿豆、干山楂洗净,清水浸泡一晚
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:3
    3
    加入剪碎去核的大枣
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:4
    4
    选定豆浆机的“湿豆”模式,打成豆浆
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:5
    5
    碗中加入1.5勺鱼胶粉、2勺红糖
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:6
    6
    先加入少许凉水,将红糖和鱼胶粉搅拌成无块状的浓糊
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:7
    7
    将打好的豆浆趁热迅速倒入碗中,边倒边搅拌。
  • 消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:8
    8
    搅拌2分钟,让鱼胶粉和红糖充分融化(用勺子刮碗底,不会有没有融化的鱼胶粉浓膏为止)
来自 美食天下 沄云 的作品
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 小吃   甜品   冰品   川菜   下午茶   零食   夏季食谱  

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