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葱香肉松芝士餐包

葱香肉松芝士餐包的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 300克
低粉 50克
奶粉 20克
牛奶 185克
蛋液 35克
酵母 4克

辅料

肉松适量
沙拉酱 适量
葱花适量
芝士条 适量

配料

糖 30克
盐 3克
黄油 30克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

葱香肉松芝士餐包的做法步骤

1
把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团，加入黄油继续搅拌15分钟。
2
搅拌好的面团室温发酵至2.5倍大。
3
发酵好的面团排气，分成8份。
4
分别揉圆，室温醒发15分钟。
5
醒发后，取一块面团，揉匀，压扁，擀成上图状。
6
撒上一些肉松，挤上沙拉酱。
7
卷起来。
8
中间切开两半。
9
切开的样子。
10
把切开的面团，切口朝下，放入烤盘。正方形烤盘放了9块面团。
11
圆形活底模放了7块。
12
做好造型的面包胚盖上一层湿纱布，放入烤箱，烤箱放一杯温热水，二次发酵至两倍大。
13
二次发酵好后，取出来，刷上蛋液，挤上沙拉酱，撒上肉松、葱花、芝士条。
14
入烤箱，190度，中层上下火，18分钟左右。出炉后，马上从模子取出来，放烤网上晾凉，趁着有点热气时密封保存。

来自美食天下 Haapy忧子的作品

使用的厨具：电烤箱

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