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子鸭焖花菜

子鸭焖花菜的做法

2张图片

“很下饭的一道菜~~一不小心吃了2碗饭，比起肉里面的黄花菜我选择黄花菜，女儿老公吃肉，我吃花菜，呵呵，各取所需。。”

食材明细

主料

鸭子半只

辅料

姜适量
八角适量
香叶适量
陈皮适量

配料

料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
淀粉适量

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

子鸭焖花菜的做法步骤

1
鸭肉洗净砍块
2
黄花菜洗净拧干
3
锅里放水烧开，放入姜，料酒，下鸭肉飞水一分钟
4
捞出洗净滴干水
5
锅烧热放入姜，八角，香叶，陈皮爆香{油要少放点，炒的同时鸭会吃油}
6
倒入鸭肉翻炒
7
焖到15分钟放入黄花菜一起炒
8
在放酱油，蚝油，盐，料酒{增香}
9
最后倒入水淀粉
10
大火收支即可

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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