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紫菜卷式肠粉

紫菜卷式肠粉的做法

3张图片

“第一次······”

食材明细

主料

大米（或粘米粉）适量
水适量

辅料

虾仁适量
紫菜适量
蔬菜（生菜）适量
猪肉适量
葱适量

配料

盐适量
花生油 适量
酱油适量
生粉适量
糖适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

紫菜卷式肠粉的做法步骤

1
先把大米浸泡好，大概要隔一天吧，然后用石磨，把大米磨成粉状，如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉，用水开化形成稠糊状，可以调得稀一点，这样做出来才会滑一点
2
准备好生菜，把生菜切成小片
3
把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉，均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用
4
在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中（粉浆的稠糊度大概这样吧）
5
再把把猪肉、生菜、虾仁在上面
6
放入锅中大概蒸4分钟
7
出锅后用拉粉肠的那种铁片，从上到下卷起来，再用手慢慢卷好
8
用刀子切开
9
拿紫菜在中间卷一卷起来，如果喜欢辣的，就加点辣椒酱

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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