羊肉洗净后切成色子大小的粒

洋葱切成末备用

将切好的羊肉和洋葱放在一起拌匀。根据个人口味加入五香粉，烧烤料，辣椒面，孜然粉，孜然粒，盐和鸡粉（烧烤料可以多放一点，跟外面卖的烤羊肉串味道很像）。

用手充分将调料和肉抓匀，最好多抓一会，这样可以帮助快速入味

接下来就是串串儿了，在瘦肉之间穿插加点肥肉烤出来味道更香

在烤箱的托盘上铺上锡纸以便于清洗。烤箱250度预热10分钟，放入肉串，250度烤制10分钟即可