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西瓜皮炒里脊肉

西瓜皮炒里脊肉的做法

4张图片

“其实在我小时候妈妈就经常用西瓜皮给我和弟弟做菜吃。炒着吃、拌着吃、包饺子、做汤，不管是那种做法吃起来都是非常的爽口。”

食材明细

主料

西瓜皮 适量
小里脊肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
生粉适量
白胡椒粉 适量

配料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
香油适量
味达美酱油 适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

西瓜皮炒里脊肉的做法步骤

1
小里脊肉洗净切成条，加盐、胡椒粉、料酒。
2
加生粉抓匀。
3
西瓜皮洗干净，切成片后加入适量食盐腌制片刻。挤干水分。
4
不粘锅加入适量食用油，烧热后加入里脊肉滑散，里脊肉变色时盛出备用。
5
锅中留底油，感觉油少的话可以再加入适量的食用油，放入葱姜丝炒出香味。
6
加入挤干水分的西瓜皮片，搅拌均匀。
7
加入里脊肉搅拌均匀。
8
加入味达美酱油（或生抽）搅拌均匀。
9
加水淀粉勾芡。
10
西瓜皮变成透明状，加入香油即可出锅。
11
西瓜吃多了不但减不了肥，而且增肥。而西瓜皮中含有的多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，是既减肥又美容啊！

来自美食天下紫色心情的作品

使用的厨具：炒锅

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