把面粉倒入盆。

加入一些水揉面。

把面揉成小团状盖上保鲜膜让它醒个10分钟。

在醒面的过程中把做煎饼的馅做好，韭菜一把，鸭蛋5个，先把鸭蛋4个煎好弄碎，在把洗好的韭菜切成小细粒。(*^__^*)嘻嘻……咱家用的鸭蛋是本人自己养的鸭子生的哦，哈哈！

把切好的韭菜和鸭蛋碎一起放入碗里，在加入盐和鸡精拌匀后，在把还一个生鸭蛋放入拌好的菜里搅拌匀。

把醒好的面搓成2个小团。

面团擀成薄薄的2张。把拌好的菜放在上面。

菜铺好后，上面在盖上面皮把边缘扣紧，不然菜会跑出来的哦。

平底锅加热放入少许的花生油，把饼放下去煎成2面金黄的颜色就OK了。

切成自己喜欢的形状，香香的煎饼在配上一碗绿豆百合粥超级棒哦。