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小米面猪猪豆沙包

小米面猪猪豆沙包的做法

3张图片

“小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

材料

小米面团：小米面粉200克温水110克酵母3克糖20克盐2克

荞麦面团：荞麦面粉50克小麦面粉50克温水50克酵母1克糖10克

馅料红豆沙”

食材明细

主料

小米面粉 200克
荞麦面粉 50克
小麦面粉 50克
温水 160毫升

辅料

酵母 4克
盐 2克
糖 30克
红豆沙 适量

甜味口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度

小米面猪猪豆沙包的做法步骤

1
红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球
2
小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
3
荞麦面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
4
发酵好的馒头揉至光滑，取小米面团擀成圆皮包人豆沙馅
5
收口收紧，整形圆形。
6
取荞麦面团，分别做成猪猪的耳朵和鼻子。用绿豆做的眼睛
7
做好的刺猬醒发20分钟，
8
垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
9
可爱的猪猪豆沙包

来自美食天下荧姳的作品

使用的厨具：蒸锅

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