客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜香叉烧肉干的做法

  1张图片

周末几天,最热的就是奥运会了吧?

有熬夜或者早起看现场直播吗?

还记得96年美国奥运会,大学时期的哥哥为了看赛事,竟然疯狂的将自己的作息彻底调整,白天睡觉,晚上看。也是那个时候开始,我也开始跟着哥哥一起关注起来。

慢慢学会了看一些简单的比赛,也爱上了着令人疯狂的奥运盛事!
熬夜看比赛,是不是会因为熬夜导致饿肚子?

会不会想要手边有个小零食消磨时光?

今天,给大家介绍一款奥运期间的火热小零食,既可以为熬夜的你提供营养,又可以为你的奥运梦想增姿添彩!

好吃到让你停不了嘴哦!

叉烧肉,是有名的广东小吃,加入大蒜腌渍,就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。

将猪里脊切薄片,再放入腌料中,更加容易入味,将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤,也更容易烤熟。

时间稍微延长,使其口感更接近肉干,有嚼劲,有滋味,吃起来,更多了一份口感,令你忍不住惊呼出声!

用现成的叉烧酱来腌渍,做法相当的简单,简单三步成就如此美味,即便你是零厨艺妈妈或者爸爸,同样可以在孩子面前一展身手哦!

第一步:处理猪肉,切厚薄均匀的薄片。

第二步:放入料汁中,腌渍24小时。

第三步:烤箱预热,放入其中,烘烤30-40分钟即可。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜香叉烧肉干的做法步骤

  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:1
    1
    猪里脊条买回来,洗净,擦干水分。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:2
    2
    切成宽10里面左右的宽条。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:3
    3
    去掉背部的筋膜。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:4
    4
    片成薄片。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:5
    5
    取一个碗,挖入两勺叉烧酱。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:6
    6
    倒入3-4勺生抽。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:7
    7
    加入1-2勺白糖。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:8
    8
    将酱汁倒入肉片中。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:9
    9
    蒜切片,放入猪肉中。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:10
    10
    盖保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:11
    11
    将猪肉片取出,用手抹平,放置在烤网上。
  • 蒜香叉烧肉干的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,230度,烤30-40分钟。

小窍门

1、肉片酌情切合适的大小,薄片容易入味,更容易烤至微微焦香,有嚼劲。

2、不喜欢蒜香味,就省略蒜片,如果喜欢更浓郁蒜香,可以切末,放入。

3、肉片腌渍24小时,更容易入味。

4、天气热,一定要冰箱冷藏哦!

5、烘烤的时间,可酌情而定,喜欢口感鲜嫩的,可以缩短时间。
来自 美食天下 俊良老妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   中式菜系   粤菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map